홈카페를 위한 원두 종류 알아보기 (취향대로 즐기자!) 1탄

 

안녕하세요!

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<하자고> 입니다!

 

 

홈카페의 인기로 집에서 커피를

간편하고 다양한 방법으로 즐길 수 있죠

 

수많은 종류의 커피가 있지만

가장 기본적으로 커피의 맛을 결정하는 것은

원두 종류인데요!

 

자신의 취향과 입맛에 맞는 원두를 안다면

커피의 맛을 더욱 깊이 있게 느낄 수 있겠죠?

 

내 취향대로 입맛대로 즐길 수 있는 홈카페!☕

 

오늘은 세계 3대 원두에 대해서

또 커피의 맛을 결정하는 요소는 어떤 것이 있는지 알아볼게요!

 

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세계 3대 원두

 

세계 3대 원두에는 아라비카, 로부스타, 리베리카가 있어요

 

1. 아라비카

아라비카는 전세계 커피 생산량의 약 70%를 차지하고 있는 주위에서

가장 흔하게 볼 수 있는 원두입니다

아프리카, 남아메리카, 인도에서 생산되며

굉장히 많이 재배되고 있는 품종이에요

원두의 맛과 향이 매우 풍부하고 뛰어나

고급 품종으로 인정받고 있어요

 

2. 로부스타

로부스타는 특히 베트남에서

많이 생산되고 있어요

쉽게 생산할 수 있는 품종이지만,

카페인의 함량이 꽤 높은 편이고, 끝맛이 쓰고 향이 부족해 보통 인스턴트 커피의 주원료로 사용되고 있어요

 

3. 리베리카

리베리카는 아프리카와 동남아시아에서

주로 재배되고 있어요

열매가 크고 강하지만 쓴맛이 아주 강하고 향미도 떨어지기 때문에 세계 무역량의 1% 정도로

아주 소량 생산되고 있어요

대부분 자국에서 소비되고 있어 현지가 아니라면 발견하는 것조차 쉽지 않아요

 

 

원두는 품종도 중요하지만 등급을 보는 것이

아주 중요해요!

등급이 좋지 않은 원두는 품종이 좋아도 맛과 향이 떨어질 수 있답니다

 

등급이 좋은 원두를 사용하여 홈카페를 즐기면

집안 전체가 향기로워지겠죠?😉

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커피 테이스팅 요소

 

커피를 맛보는 방법인 커피 테이스팅은

커피의 맛과 향을 음미하며 파악하는 것으로

입과 코를 통해 각 기관에서 느껴지는 감각들을 분석하는 것이에요

 

홈카페에서 다채로운 향과 맛을 느끼려면

테이스팅 요소들을 참고해보세요~!

 

커피의 맛은 일반적으로

5가지 요소로 즐길 수 있어요

 

1. 산미

산미는 커피에서 느껴지는 신맛으로,

생두의 밀도가 높을수록 과일이나

꽃과 같은 향을 가지며 산도가 높은 편이에요

기분좋은 신맛이 느껴진다면

산미가 좋다라고 표현하곤 해요

 

2. 쓴맛

쓴맛은 커피의 맛을 중심을 잡아주는 맛으로,

과한 쓴맛이 아닌 기분좋은

쌉쌀함을 주는 것이 좋아요

 

3. 단맛

단맛은 커피가 가지는 가장 중요한 맛 중 하나로,

캐러멜 같은 단맛인지, 초콜릿 같은 단맛인지,

견과류 같은 단맛인지로 구분하기도 해요

 

4. 바디감

바디감은 입에 커피를 머금었을 때의

무게감이나 밀도로 가벼운 느낌이나 묵직한 느낌, 촉촉한 느낌으로 구분되는데

다른 요소와 조화롭게 어울리는 것이 중요해요

 

5. 아로마, 플레이버

아로마와 플레이버는 커피가 가지고 있는 향으로,

아로마는 커피를 마시기 전에 코로 느낄 수 있는 향, 플레이버는 커피를 마신 뒤에 입 안에서 느껴지는 향이에요

구운향, 꽃향, 과일향, 코코아향 등 커피에는 굉장히 다양한 향이 있어요

 

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홈카페를 즐기고 싶을 때 참고하면 좋은

원두와 테이스팅 요소! ❤️

 

도움이 되셨나요?

 

다음 포스팅엔 우리가 흔히 볼 수 있고 쉽게 접하는 나라별 원두를 맛에 따라 소개해드릴게요🤩

 

 

 

 

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